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五得利面粉一星二星三星都可以炸油条或者油饼四星，五星，六星包饺子，蒸馒头，蒸花卷，烙饼都是可以的，七八九可以用来做凉皮。
五得利面粉由于工艺精细程度不同，分为不同星级的面粉。其中，五得利面粉最高等级为7颗星，即通常说的七星雪花。
五得利三星富强粉，五得利五星特精粉，五得利六星超精粉，这三种面粉相较于其它品牌同价位的面粉来说优势比较明显。同样是做拉面五得利的面粉比其它面粉的筋度更高，虽然很多面粉标注的蛋白质含量差不多，但是在实际操作中，五得利的面粉拉扯起来比较有韧劲。
挑选五得利面粉的方法：
1、水分
含水率正常的面粉，手捏有滑爽感，伸手插入阻力小，轻拍面粉即飞扬；受潮含水多的面粉，捏而有形，不易散。手插阻力较大，且内部有发热感，容易发霉结块。
2、颜色
面粉颜色越白，加工精度越高，但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了，面粉颜色就会加深，这说明品质亦降低。
3、面筋质
水调后，面筋质含量越高，一般品质就越好。但面筋质量过高，其他成分就相应减少，品质就不一定好。
4、新鲜度
新鲜的面粉有正常的气味，颜色较淡且清。如有腐败味、霉味，颜色发暗、发黑或结块的现象，说明面粉储存时间过长，已经变质。
五得利一般买五星以上的好。
五得利开创了面粉的星级标准，共分为1星至9星。星级代表的是面粉的品质，星级越高，面粉的质量就越好。而五得利面粉5星以上的星级是好的，5星代表的是特精粉、6星代表超精粉、7星代表雪晶粉、8星代表雪花粉、9星代表尚品粉。其中，5星和6星是低筋面粉，7星和8星是中筋面粉，9星是高筋面粉。
这几个星级的面粉采用最精致的技术制作而成，质地更细腻，所以五得利面粉五星以上等级的味道更纯净，质量更高。在用途上，5星和6星可以用来做馒头、饺子、包子等家庭主食，7星和8星可以用来做面包、披萨等食品，9星可以用来做蛋糕、饼干等糕点。
五得利集团介绍：
经过二十多年的不懈努力和实践，公司得到了长足发展，目前集团公司下辖河北大名、深州、赵县、雄县，山东东明、禹城，河南新乡、周口，陕西咸阳，江苏宿迁、兴化等六省14个子公司，日处理小麦能力达30000吨。继续领先于中国面粉加工企业前列，引领面粉行业的发展趋势。
五得利人致力于发展壮大中国的面粉加工业，通过高薪聘请和内部培养，现已拥有一大批优秀的工程技术人员，组建了一流的员工队伍。做为一家大型制粉企业，五得利面粉集团公司坚定不移地坚持客户得利、农民得利、工人得利、国家得利、企业得利的“五得利”经营理念。
以上内容参考：百度百科-五得利面粉集团有限公司
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