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当然是可以的啊，不相克
具体做法：
1、牛肉买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃），浸泡的时间至少30分钟，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。
2、准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。
3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开（热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴）。
4、大火煮开后，撇去浮沫。（一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。）
5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净切丝的海带腐竹再次煮开，然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。
蒸菜合集，营养又美味
腐竹蒸肉片、清蒸鸡腿、娃娃菜蒸牛肉、冬瓜蒸排骨、山药蒸排骨、南瓜蒸鸡翅。
1.南瓜蒸鸡翅
南瓜、鸡翅、葱姜，鸡翅对半切开洗净放葱姜，加一勺酱油、一勺淀粉，加核桃油锁住水分，搅拌均匀，腌制20分钟以上，南瓜菌菇放入碗中，把鸡翅摆上面，冷水上锅蒸30分钟。
2.清蒸鸡腿
鸡腿肉、胡萝卜、土豆、洋葱、姜，鸡腿肉洗净放葱姜，加一勺酱油、一勺淀粉，加核桃油锁住水分，抓拌均匀，腌制20分钟，土豆丁、胡萝卜丁、洋葱放入碗中，摆入鸡腿冷水上锅蒸40分钟。
3.山药蒸排骨
山药、排骨、葱姜，排骨洗净放葱姜，加一勺酱油、一勺淀粉，加核桃油锁住水分，搅拌均匀，腌制30分钟，山药放入碗中铺上排骨，冷水上锅蒸1小时以上。
4.冬瓜蒸排骨
冬瓜、胡萝卜、排骨、葱姜，排骨洗净放葱姜，加一勺酱油，一勺淀粉，加核桃油锁住水分，搅拌均匀，腌制30分钟，冬瓜片胡萝卜片放入碗中，铺上排骨冷水上锅蒸1小时以上。
5.腐竹正肉片
腐竹、胡萝卜丝、里脊肉、姜，里脊肉切薄片放葱姜，加一勺酱油、一勺淀粉，加核桃油锁住水分，搅拌均匀，腌制20分钟，腐竹放入碗中，放上肉片，最后加胡萝卜丝，冷水上锅蒸20分钟。
6.娃娃菜蒸牛肉
娃娃菜、牛肉、蒜姜，牛肉洗净切片放蒜姜，加一勺酱油，一勺淀粉，加核桃油锁住水分，搅拌均匀，腌制20分钟，娃娃菜放入碗中，放上牛肉片，冷水上锅蒸1小时以上。
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