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最好用煮的方法，炒的话会使部分营养流失
作法：
红豆二两半、生薏仁二两、冰糖三两《做法》薏仁、红豆洗净泡水约半日，沥干备用。薏仁加水煮半软时，加入红豆煮熟，再加入糖，待溶解后熄火，放凉后即可食用。《疗效》益气养血、利水消肿。养颜美容，红豆可益气补血，利水消肿。薏仁可健脾利水，清热排脓。主治：适用于面色苍白、体力虚弱、皮肤干燥、易生痘疮脓肿者。
红豆薏米去湿气，红豆薏米需不需要炒
红豆薏米熬汤对女性好
如果你属于寒湿型体质，建议用炒熟的薏米和红豆煮水喝。怎么判断寒湿型体质呢?用看舌苔的简便方式，如果舌苔发白，并且厚腻的大概都属于寒湿型体质。这样的体质就要将薏米炒熟以后再煮水喝。这样的红豆薏米水不仅能祛湿还能驱寒哦，减肥消脂和促进循环代谢的效果更加显著。另外，如果你属于湿热型体质，建议直接用薏米和红豆煮水喝。
红豆薏米汤的熬制过程红豆薏米汤的熬制过程还是比较简单的。将适量的红豆和薏米清洗干净后，放在清水内泡一个小时到两个小时，然后将红豆和薏米放入锅内，加适量的水，大火烧开煮三分钟，把火关掉焖三十分钟，随后打开火，再次将水烧开后，再煮三分钟，把火关掉再焖三十分钟就可以了。如果喜欢喝甜的，可以加一些冰糖调味。
需要特别指出的是，不管熬煮多久，红豆薏米汤都不会粘稠，有些朋友喜欢喝粘稠的粥，于是在汤内加入了大米，专家称，如果红豆薏米汤内放入大米，其祛湿的功效就没有了。
祛湿养颜排毒又减肥——红豆薏仁莲子汤水的做法红豆薏仁都有良好的利水去湿功效，配之红枣，花生，银耳更有补血养颜的作用。一般我是不放糖的，如果是那几天，就放上红糖。红豆和薏仁要提前泡好，比较难煮。
提前一天将红豆和薏仁洗干净泡好。取12颗花生，12颗红枣，20颗莲子。银耳泡发，撕小朵。先将红豆薏仁，花生，莲子放进电饭煲里煮半个小时，再将银耳和红枣放入，继续煮半个小时。煮好后盛出，放入适量红糖或者冰糖。夏天的时候可以放入冰箱，冷藏口感更好。冬天就趁热吃呗。不需要炒，红小豆和薏米洗净即可。
炒与不炒差别不大。炒薏米有健脾的作用，但清热力量则减弱。如果湿热明显用生的即可，有脾虚消化不良便溏的则选炒薏米为好。
但是，对体表的湿气用红豆、薏米作用不大，而且薏米、红豆都是凉性的食物，虚寒体质不宜长服，此外，需注意的是，无论多么好的具有食疗作用的食物，均不宜一味偏颇地过量食用。
扩展资料
注意事项：
1、中医里的红豆，指的是赤小豆。红豆养心，赤小豆祛湿；从形状上看，红豆比较圆，赤小豆则是细长的。
2、薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加挥发不出。越想祛湿，反而越湿。
3、赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。
4、光祛湿，不健脾错了。脾与湿气是对好友，脾虚了，湿气会加重；湿气重，又会导致脾虚。所以要祛湿，需要同时健脾。
百度百科-红豆薏米
人民网-人体内真有湿气吗？红豆薏米水祛湿要分人
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